浪芳庵　いちじく大福

お客様から頂いた浪芳庵のいちじく大福。

薄皮はとてもやわらかく、中には大きないちじくが丸ごとと、そのいちじくを包み込む白餡。

大きないちじくは熟していて甘さしっかり。しかし柔らかすぎず、柔らか～い求肥と一緒に食べても潰れることなく、ベストな柔らかさ。

なめらかで上品な白餡は、口の中でいちじくの果汁と合わさると「最高です」としか言いようがない美味しさでした。